Бизнес-форум 22 апреля 2019: Крым и Севастополь территория устойчивого развития сферы гостеприимства

г. Севастополь, ул. Парковая, 11, Курортный комплекс «Aquamarine Resort & SPA»

Шоу-программа

9.00-10.30 Открытый экзамен барменов и бариста, Шеф-Шоу Дмитрия Табакова Finger foods и Бармен-шоу Евгения Котова

Деловая программа

10.30-14.00 Конференция "Крым и Севастополь - территория устойчивого развития сферы гостеприимства"

Партнерская программа

9.00 - 14.00

Пресс-подход

9.00-10.30 и 14.00-15.00

В рамках форума  с 20 по 25 апреля проходит обучающий ВОРКШОП по 10 профессиям сферы гостеприимства

🌻администраторов СПиР, 🌹горничных, 🍃 банщиков русской бани

🍷сомелье,🍹 барменов, ☕ бариста, 🍽️официантов,

🍇шефов по шведской линии 🍒шефов по авторской кухне

🐾ХАССП для HoReCa  - анализ опасных факторов и критических точек контроля", обязательная к внедрению на предприятиях общественного питания

🏫управляющих мини-отелей, ⛲управляющих гостиничными комплексами

Есть возможность обучить персонал перед сезоном, пройти квалификационные экзамены, получить документы. Каждая группа по 15-25 человек. Запись по каждому направлению открыта.

Вопросы по телефону: +7 911 924-2-925 +7 911 934-0-935.

Почта: info@inspb.net

г. Севастополь, ул. Парковая, 11, Курортный комплекс «Aquamarine Resort & SPA»

Принять участие в бизнес-форуме: "Крым и Севастополь - территория устойчивого развития сферы гостеприимства"

Время проведения форума:

22 апреля 2019 с 9 до 14 часов

Место проведения форума:

г. Севастополь, Курортный комплекс «Aquamarine Resort & SPA»

Условия участия

Только для профессионалов сферы гостеприимства по подтвержденной регистрации организатора

Участие в бизнес-форуме 22 апреля бесплатное

Образовательные треки - стоимость по специальному предложению для нескольких участников от одной компании

Наши спикеры
Игорь Бухаров
Игорь Бухаров <br>
Президент Федерации Рестораторов и Отельеров
Юрий Ушанов
Юрий Ушанов <br>
Председатель Центрального экспертного совета СПК сферы ГОСТеприимства
Вадим Прасов
Вадим Прасов<br>

Управляющий партнер Альянс Отель Менеджмент,

Вице-президент ФРИО

Светлана Преутеско
Светлана Преутеско <br>
Директор института ИМЭК, организатор бизнес-форума и воркшопа
Татьяна Большакова
Татьяна Большакова <br>
Руководитель проекта "В Крым с вилкой и штопором", модератор бизнес-форума
Евгений Котов
Евгений Котов <br>
Шеф-бармен компании «Julius Meinl», г. Москва,автор различных концептов бармен-шоу
Вера Васильева
Вера Васильева<br>
руководитель Школы сервиса ООО НЦСЭ, WorldskillsRussa «Ресторанный сервис»
Кира Забродская
Кира Забродская<br>
Тренер гостиничного сервиса, лауреат международной премии Marriott International “Excellence in Delivering Guest Experience”
Артем Колотий
Артем Колотий<br>
Артем Колотий – Руководитель F&B парка-отеля «Огниково», г. Москва
Тамила Сафикюрдская
Тамила Сафикюрдская <br>
Директор по стратегическому развитию консалтинговой группы «Город Мастеров»
пАВЕЛ кНЫШЕНКО
пАВЕЛ кНЫШЕНКО <br>
Президент Крымской ассоциации сомелье, Mriya Resort & Spa Yalta
Елена Еременко
Елена Еременко<br>
Еременко Елена Николаевна. Юрист.Генеральный директор ООО"Закон гостеприимства". Эксперт по классификации гостиниц.
Анна железняк
Анна железняк <br>
Вице-президент по маркетингу ФРиО Северо-Запад. Директор международного гастрономического фестиваля "Вкус белых ночей"
Геннадий Бартухин
Геннадий Бартухин <br>
Президент Национального банного объединения
Татьяна Лазарева
Татьяна Лазарева <br>
Генеральный директор УК «Альянс Гостеприимство»
сергей щеголев
сергей щеголев <br>
CEO в Happy Seasons Hotels Group
Владимир Школьный
Владимир Школьный<br>
Владимир Школьный – шеф-повар отеля «Бристоль», Ялта
Обучающие треки воркшопа Horeca2019-севастополь 20-24 апреля

СОМЕЛЬЕ 

Тренинг-площадка Бар. Продающая винная карта. Сезон 2019. ТАТЬЯНА БОЛЬШАКОВА

Тренинг-площадка Бар. Мастер-класс «Безупречный сервис вина».

ПАВЕЛ КНЫШЕНКО

Стоимость участия в образовательных треках Форума

Площадка Дата и время Стоимость* **
Бариста.
Евгений Котов
20 апреля
10-18ч
5 000 руб Подробнее
Бармен.
Евгений Котов
21 апреля
10-18ч
7 000 руб Подробнее
Авторская кухня
Дмитрия Табакова
22 апреля
15-18 ч
23 апреля
9.00-11.30 ч
12 000 руб Подробнее
Сомелье.
Татьяна Большакова.
Павел Кнышенко
22 апреля
15- 18 ч
5 000 руб Подробнее
Официант.
Великолепный сервис.
Вера Васильева
23 апреля
10-18ч
5 000 руб Подробнее
Горничная. Хаускипинг
- высший пилотаж
23 апреля
10-18ч
5 000 руб Подробнее
Тренинг
администраторов СПиР.
Кира Забродская
23 апреля
10-18ч
5 000 руб Подробнее
Шведский стол.
Артем Колотий
23 апреля
11.30-19.30
7 000 руб Подробнее
Открытие мини-отеля с нуля.
Татьяна Лазарева
23 апреля
10-18ч
5 000 руб Подробнее
Управляющий отелем.
Мастер-класс Вадима Прасова
Школа Наставников. Тамила Железняк
22 апреля 15-18ч
23 апреля 10-18ч
8 000 руб Подробнее
Аудитор системы ХАССП.
Ольга Пасько
22 апреля 15-18 ч
23 апреля 10-18 ч
24 апреля 10-12 ч
11 000 руб Подробнее
Аудитор системы ХАССП.
Ольга Пасько
Дополнительный обучающий цикл
для шефов, руководителей баров,
управляющих отелей по ХАССП­
25 апреля 10-18 ч
4 600 руб Подробнее
Русская баня как новый тренд
в развитии туризма России.
Мастер-класс специалиста по
предоставлению услуг по парению
в русской бане.
22 апреля 15-18 ч
22 апреля 19-21 ч
 4 000 руб Подробнее

Результаты обучения:

👍 При прохождении каждого обучающего интенсива, слушатель будет готов к сдаче квалификационного экзамена, который состоит из 40 теоретических вопросов и практического задания.

🙂Всем участникам образовательных площадок будут выданы сертификаты участника вне зависимости от экзамена.

🙃Прошедшим испытание будут вручены удостоверения о повышении квалификации. При прохождении трех площадок - диплом о переподготовке.

🤩🤩🤩Площадка Дмитрия Табакова + "Шведский стол" + ХАССП дает право  претендовать на диплом о переподготовке "Управление предприятиями  ресторанного бизнеса" квалификация руководитель предприятия питания, при успешном прохождении экзамена по каждой площадке.

🤩🤩🤩П­лощадка бармен+сервис+ХАССП или бариста+сервис+ХАССП квалификация  руководитель бара,

🤩🤩🤩СПиР+управление отелем+ХАССП квалификация  ­руководитель департамента гостиничного предприятия (комплекса)

Воркшоп 20-24 апреля 2019: HoReCa2019-Севастополь

г. Севастополь, ул. Парковая, 11, Курортный комплекс «Aquamarine Resort & SPA»

20 апреля 10:00 — 18:00

Обучающие треки 1: Бариста Евгений Котов­

21 апреля 10:00 — 18:00

Обучающие треки 1: Бармен Евгений Котов ­

22 апреля 15:00 — 18:00

Обучающие треки 5: Аудитор ХАССП Ольга Пасько, Авторская кухня Дмитрия Табакова, Сомелье Татьяна Большакова и Павел Кнышенко, Управляющий отелем от Вадима Прасова, Русская баня от Геннадия Бартухина

23 апреля 10:00 — 18:00

Обучающие треки 7: Аудитор ХАССП Ольга Пасько, Авторская кухня Дмитрия Табакова, Шведская линия Артем Колотий и Владимир Школьный, Администратор СПиР, Горничная, Официант, Мини-отель с нуля Татьяна Лазарева

24 апреля 10:00 — 16:00

Экзаменационный день: Аудитор ХАССП, шефы, сомелье, официанты, горничные, администраторы СПиР, вручение сертификатов, удостоверений о повышении квалификации и дипломов­

Организаторы и информационные партнеры

ИМЭК

ИНСТИТУТ МЕНЕДЖМЕНТА И ЭКОНОМИКИ Г. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
контакты

Внимание!

Вход на мероприятие только после подтверждения регистрации от организатора и только для профессионалов сферы гостеприимства.