ВОРКШОП hORECA 2019. севастополь.

Управляющий мини-отелем. ПЛОЩАДКА ТАТЬЯНЫ ЛАЗАРЕВОЙ. Мини-отель с нуля.

23 апреля 10.00-18.00 ­Мини-отель с нуля. Татьяна Лазарева. ­

24 апреля 10.00 -12.00 Экзамен управляющего теория и практика.­

Татьяна Лазарева

Генеральный директор УК "Альянс гостеприимство"


Обучающая площадка татьяны лазаревой
День первый
День первый<br>
Цена: 5 000 руб.

Мини-отель с нуля.


10.00-18.00

23 апреля 2019

День второй
День второй<br>
Цена: 1 000 руб.

Экзамен профмастерства. Теория + практика.


10.00-12.00

24 апреля 2019

Вручение сертификатов, удостоверений и дипломов 16.00

Что представляет мастер-класс Воркшопа

Интенсив теории и практики. Большой объем материала для проработки и анализа. Практическая направленность всех элементов обучения.

10.00-10.15 – Открытие работы площадки
10.15-13.00 – Требования к зданию и земле, инженерным коммуникациям. Документация
10.15-11.00 – Лекция «Дом, в котором мы живем» Специфика создания отеля в здании-памятнике архитектуры. Здания, требующие перепланировку. Распределение «полезных» помещений внутри здания по принципу достаточности, планирование служебных и коммерческих пространств
11.00 – 12.00 – Тренинг-лекция «Огонь, вода и медные трубы». Инженерные коммуникации. Обеспечение. Разрешения. Функциональное использование. Обслуживание. Расчет.
12.00-13.00 – Тренинг-лекция «Документация, наличие которой при открытии отеля позволит Вам спокойно спать ночами»
13.00 – 14.00 – Перерыв на ланч
14.00-15.30 – Тренинг-лекция «Сотрудники – сердце отеля: медицинские книжки, паспорт здоровья, СОУТ, охрана труда, правила пожарной безопасности, навыки оказания первой медицинской помощи, ГО ЧС, аттестация»
15.30-17.00 – Тренинг-лекция «Мал золотник, да дорог». Обработка персональных данных. Регистрация в УФМС. Правила проживания. Штрафы.
17.00-18.00 – Тренинг-лекция «Война-войной, а обед по расписанию». Выбор и формирование структуры питания гостей

Итоги площадки

  • Готовые списки вопросов согласования объектов перед запуском, с практическими нюансами
  • Индивидуальное создание Плана Производственного Контроля (ППК) вашего отеля в процессе тренинга: образец, разбор критериев, совместное заполнение
  • Формирование персонального перечня необходимых контрактов с обслуживающими организациями и взаимодействие с контролирующими органами
  • Создадим перечень нормативной документации по вашим сотрудникам.
  • Рассылка образцов готовой нормативной документации по открытию отеля в электронном виде всем участника площадки от автора Татьяны Лазаревой.

Стоимость и условия участия

  • Стоимость площадки: 5 000 рублей.
  • Экзамен 1000 рублей оплачивается отдельно. Теоретическое тестирование 40 минут (40 вопросов онлайн). Практическая часть задание
  • Для всех участников площадки размещение в 5* Aquamarine Resort & SPA по партнерскому предложению, бронирование билетов и трансфера до аэропорта Симферополь.

Обязательно

  • Перечень вопросов по открытию мини-отеля.

Ограничения

Группа 20 человек.