ВОРКШОП hORECA 2019. севастополь.

ГОРНИЧНАЯ. ПЛОЩАДКА Екатерины Лещенко. Хаускипинг - высших пилотаж.

23 апреля 10.00-18.00 ­Хаускипинг высший пилотаж. Екатерина Лещенко. ­

24 апреля 10.00 -12.00 Экзамен Горничная. Теория и практика.­

Екатерина Лещенко

Housekeeping manager AZIMUT Hotels Moscow


Опыт работы на руководящей должности: 
Курорт "Горки Город" (Олимпиада 2014) п. Красная Поляна Сочи - ряд отелей и апартаментов разной звездности, участие в запуске курорта и операционный период до продажи курорта Краснодарскому краю
Участие в команде запуска Mriya Resort 5* г. Ялта
ГК "Жемчужина" 4* г. Сочи
Courtyard by Marriott Vasilevskiy 4* Санкт-Петербург
Utkino Country House 5* Ростовская область Семикаракорский район

Обучающая площадка екатерины лещенко
День первый
День первый<br>
Цена: 5 000 руб.

ГОРНИЧНАЯ. ПЛОЩАДКА ЕКАТЕРИНЫ ЛЕЩЕНКО. Хаускипинг – непринужденный сервис


10.00-18.00

23 апреля 2019

День второй
День второй<br>
Цена: 1 000 руб.

Экзамен профмастерства. Теория + практика.


10.00-12.00

23 апреля 2019

Вручение сертификатов, удостоверений и дипломов 16.00

Что представляет мастер-класс Воркшопа

Интенсив теории и практики. Большой объем материала для проработки и анализа. Практическая направленность всех элементов обучения.

МЧто представляет мастер-класс Воркшопа
Интенсив теории и практики. Большой объем материала для проработки и анализа. Практическая направленность всех элементов обучения.

МОДУЛЬ 1. Теоретический блок: Формирование лояльности гостей и коммуникации
- Стандарты сервиса: Определение роли горничной в системе работы с гостем, понимание стандартов и важность их выполнения, конфиденциальность
- Внешний вид
- Правила этикета в работе горничной, контакт с гостем, навыки общения

МОДУЛЬ 2. Практический / Теоретический блок: Технология уборки номерного фонда
- Комплектация тележки горничной
- Кассета с химией и уборочный инвентарь: химия, маркировка ветоши, пылесосы
- Виды уборки: уборка свободных чистых номеров, текущая уборка со сменой белья и без, уборка после выезда гостя «выездная», генеральная уборка.
- Порядок и алгоритм уборочных работ - последовательность действий
- Застил постельного белья
- Ответственность за имущество гостей – LOST&FOUND

МОДУЛЬ 3. Теоретический блок: Действие горничной в чрезвычайной и нестандартной ситуациях
 - Разбор нестандартных ситуаций (живой блок общения и разбора ситуаций которые интересуют горничных)

Итоги площадки

  • Ключевые международные стандарты
  • Внешний вид – как ключ в коммуникации с гостем
  • Основные правила общения с гостем: стоп-фразы, нормы поведения, поведение в номере
  • Работа с пожеланиями гостей
  • Комплектация тележки, химия и инвентарь – как залог скорости уборки
  • 4 вида и очередность уборки номерного фонда
  • 1 технология произведения уборочных работ: пошаговая инструкция
  • 1 методика застила кровати
  • Важность работы с забытыми вещами гостей
  • Позитивное настроение и влюбленность в сферу гостеприимства

Стоимость и условия участия

  • Стоимость площадки: 5 000 рублей.
  • Экзамен 1000 рублей оплачивается отдельно. Теоретическое тестирование 40 минут (40 вопросов онлайн). Практическая часть задание
  • Для всех участников площадки размещение в 5* Aquamarine Resort & SPA по партнерскому предложению, бронирование билетов и трансфера до аэропорта Симферополь.

Обязательно

- на площадку прибыть в форменной одежде предприятия (одежда горничной). Как альтернатива: черные, темно-синие однотонные брюки, белая футболка или однотонная без аппликаций и украшений, туфли удобные без каблука (иная не спортивная обувь) с закрытой пяточной и носочной зонами, волосы собраны на затылочной части головы.
- по желанию: подготовить вопросы по нестандартным ситуациям, в которых горничная не знает, как реагировать.

Ограничения

Группа 20 человек.